La tua guida salutare al cibo da asporto

Cheeseburger e patatine vanno benissimo, ma uno di troppo e perderai il tuo pene(Immagine: Getty)

Sappiamo tutti che i piatti da asporto non sono i pasti più salutari, ma è probabile che non ci rendiamo nemmeno conto di quanto siano cattivi alcuni di essi.

Un takeaway indiano medio di pollo tikka masala, riso pilau e un semplice naan contiene ben 1.338 calorie e 55 g di grasso, secondo un rapporto in Which? rivista la scorsa settimana.

Sono i due terzi delle calorie e quasi l'80% del grasso che una donna media dovrebbe avere in un giorno intero. Il pollo cinese in agrodolce, il riso fritto all'uovo e gli involtini primavera di verdure sono anche peggio, poiché contengono ben 1.436 calorie e 60 g di grassi!

Le linee guida del Dipartimento della Salute affermano che le donne non dovrebbero assumere più di 2.000 calorie e 70 g di grassi al giorno e gli uomini non più di 2.500 calorie e 95 g di grassi in totale.

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Ecco come ordinare in modo più intelligente può aiutarti a dimezzare il contenuto di grassi e calorie dei tuoi preferiti.

Cinese

cinese da asporto (Immagine: Getty)

Nella cucina cinese si usa molto olio e molti piatti vengono fritti. Ma sorprendentemente, non sono i piatti principali come manzo in salsa di ostriche, braciole di pollo e gamberi in salsa di fagioli neri di cui devi preoccuparti: contengono dalle 350 alle 450 calorie rispettabili e dai 10 ai 15 g di grassi per porzione. Sono il riso fritto, gli antipasti e i contorni che trasformano un take-away cinese in un pericolo per la salute.

Semplici modi per colpire i cattivi

Scegli il riso bollito piuttosto che il riso fritto all'uovo: un cartone standard di riso fritto all'uovo contiene 625 calorie e 32 g di grassi, mentre quello bollito ha solo 370 calorie e 1 g di grassi.

Salta l'anatra croccante: tre pancake ripieni contengono ben 560 calorie e 21 g di grasso poiché l'anatra viene servita con la sua pelle grassa.

Le zuppe sono generalmente a basso contenuto di grassi, contengono circa 3 g per una pentola, quindi prendile al posto di antipasti fritti come wonton, involtini primavera, toast al sesamo e alghe croccanti: solo un pezzo di toast con gamberi al sesamo contiene 70 calorie e 7 g di grassi.

Evita i cracker di gamberi: potrebbero essere gratuiti, ma con 400 calorie e 30 g di grasso per busta, aggiungeranno chili.

Invece di...

Mezza porzione di anatra alla pechinese, carne di manzo sminuzzata croccante con riso fritto all'uovo e mezza busta di cracker ai gamberi: 1.925 calorie, 86 g di grassi

Ordine...

Zuppa di granchio e mais e pollo in salsa di ostriche con riso bollito: 865 calorie, 12 g di grassi

Salva: 1.060 calorie, 74 g di grassi

Scambio supermercato..

1 Involtino primavera Sainsbury's Chicken & Chilli con una confezione da 400 g di Sainsbury's Chicken Chow Mein 510 calorie e 16,4 g di grassi

Patatine e pesce

Pesce, patatine e piselli molli (Immagine: Gareth Morgan)

Le porzioni sono spesso enormi e quasi tutto è fritto. La pastella aggiunge più calorie a pesce, pollo e salsicce, quindi eliminane un po' o opta per alternative più sane e non battute come pesce alla griglia o pollo arrosto.

Semplici modi per colpire i cattivi

Dimezza le tue porzioni: una grande porzione di merluzzo in pastella e patatine contiene ben 1.385 calorie e 77 g di grassi, mentre una piccola porzione contiene 685 calorie e 38 g di grassi.

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Scegli il merluzzo o l'eglefino piuttosto che la platessa o lo scoglio perché hanno meno calorie e grassi: un piccolo eglefino in pastella contiene 280 calorie; merluzzo, 295 calorie; passera di mare, 385 calorie; e roccia, 445.

Prima di mangiare, svuotare il pesce e le patatine su carta da cucina e tamponare per rimuovere l'unto in eccesso.

Servi il tuo fish and chips con piselli o fagioli al forno: sono a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre per aiutarti a saziarti.

Salta extra come salsa al curry, sugo e pane bianco e burro. Aggiungono solo calorie extra a un pasto che ne è già pieno.

Invece di...

Roccia grande in pastella con patatine grandi, salsa e 2 fette di pane e burro: 1.920 calorie, 115 g di grassi

Ordine...

Eglefino in pastella con patatine piccole e piselli molli: 770 calorie, 39 g di grassi

Risparmia: 1.150 calorie, 76 g di grassi

Scambio di supermercati

1 filetto di eglefino Young's Chip Shop con 135 g di patatine al forno McCain al forno e mezza lattina di piselli molli di Harry Ramsden 523 calorie, 21,7 g di grassi

Pizza

Pizza cosce di rana (Pic:PA)

Le pizze variano enormemente nel loro contenuto calorico e grasso, a seconda delle dimensioni, della base e dei condimenti. Ciò significa che puoi 'fare su misura' la tua pizza, dandoti un maggiore controllo sul contenuto nutrizionale del tuo pasto. Pizza Hut e Dominos forniscono anche informazioni nutrizionali sui loro siti web ( www.pizzahut.co.uk e www.dominos.co.uk ).

Semplici modi per colpire i cattivi

Scegli con cura i condimenti: peperoni, salame, salsiccia piccante, pancetta e formaggio extra accumuleranno calorie e grassi. Scegli cipolle, peperoncini, funghi, tonno, peperoni, spinaci, olive, ananas, mais, pollo e pomodoro.

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Contorni come pane all'aglio, ali di pollo o mestoli, spicchi e bucce di patate ripiene aumentano considerevolmente il contenuto di calorie e grassi. Una porzione di quattro fette di pane all'aglio contiene circa 400 calorie e 17 g di grassi. In alternativa, ordinate un'insalata con condimento a parte.

Attenzione ai 'pasti' - ti tentano a ordinare troppo e quindi a mangiare troppo.

Chiedi che la tua pizza sia fatta con metà della normale quantità di formaggio.

Invece di...

2 fette di pane all'aglio con formaggio e mezza pizza grande in crosta di carne ripiena: 2.040 calorie, 91 g di grassi

Ordine...

Mezza pizza hawaiana media e insalata con condimento a parte: 765 calorie, 25 g di grassi

Salva: 1.275 calorie, 66 g di grassi

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Scambio di supermercati

8in Pizza Express Sloppy Giuseppe con insalata e condimento senza grassi: 582 calorie e 19,2 g di grassi

indiano

Ristoranti e take-away stanno ancora aggiungendo coloranti artificiali al curry due anni dopo il divieto per problemi di salute (Immagine: Sunday NEWSAM)

Molti piatti includono molto olio e con riso pilaf, antipasti e contorni, i piatti da asporto indiani possono essere un disastro per la vita. Guarda anche cosa bevi. I curry caldi possono lasciarti scolare la birra ipercalorica per rinfrescare la bocca. Invece, aggiungi un cucchiaio di yogurt naturale magro per raffreddare il tuo curry.

Semplici modi per colpire i cattivi

I curry cremosi come masala, pasanda e korma sono ricchi di calorie e grassi. Scegli invece quelli con sughi di pomodoro come jalfrezi, rogan o madras, oppure opta per piatti secchi come il pollo tandoori.

Ottieni riso bollito e non pilau: risparmierai 280 calorie e 34 g di grassi per cartone.

Scegli un curry davvero piccante come il vindaloo o il madras: è difficile mangiare troppo. Scegli anche pollo, gamberi o verdure, poiché sono meno calorici del manzo o dell'agnello.

Salta gli antipasti fritti. Un bhaji di cipolla contiene 190 calorie e 16 g di grassi, un piccolo samosa vegetale 110 calorie e 6 g di grassi e un poppadum 65 calorie e 5 g di grassi.

I naan sono ricchi di 455 calorie e 12 g di grassi, quindi scegli un chappati, che ha 110 calorie e meno di 1 g di grassi.

Invece di...

2 samosa di verdure, 2 poppadum con sottaceti, korma di pollo con riso pilau e mezzo naan: 2.200 calorie, 116 g di grassi

la vera signora Brown

Ordine...

Antipasto di pollo tikka, manzo madras con riso basmati e mezzo chapatti: 1.240 calorie, 33 g di grassi

Salva: 960 calorie, 83 g di grassi

Scambio di supermercati

Confezione da 400 g Weight Watchers Chicken Tikka & Riso con 1 Tesco Light Choices Mini Naan 500 calorie, 4,2 g di grassi

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