Stai mangiando troppo?
Per Lauren Spearman, 28 anni, perdere peso avrebbe dovuto essere facile. Andava a tre lezioni di ginnastica a settimana e mirava a mangiare 2000 calorie al giorno, l'assunzione raccomandata.
Si è persino iscritta alla maratona di Londra nel 2012 e aveva iniziato ad allenarsi. Ma a cinque piedi e sette pollici e con un peso di 12 pietre nove libbre, Lauren era in sovrappeso e il grasso non si sarebbe mosso.
Lauren spiega: 'Da adulta non sono mai stata sotto gli 11 calcoli, sono a dieta yoyo ma non sono mai stata molto magra o molto grassa, solo un po' sovrappeso. Volevo perdere circa due pietre, un obiettivo ragionevole ho pensato.'
Lauren ha incontrato il suo ragazzo Len Griffin otto mesi fa e lo ha incoraggiato a iniziare a correre con lei. 'Dopo aver incontrato Len è stata una spinta in più per perdere peso, vuoi avere un bell'aspetto per il tuo ragazzo, vero? Ho indossato Spanx per tutta l'estate, non è un look attraente!' Ma mentre Len ha perso due favolosi calcoli per l'esercizio extra, il peso di Lauren è rimasto lo stesso.
'Ho capito che deve essere qualcosa nella mia dieta.' spiega. ‘Ma non sono stupido, so cosa dovrei e non dovrei mangiare. Mi piace cucinare da zero e mi piacciono i noodle thailandesi e i piatti cinesi fatti in casa.'
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Lauren e la sorella Steph con Secret Eaters' Anna
Lauren ha preso parte allo show di Channel 4 Secret Eaters con sua sorella Stephanie, 23 anni, che voleva anche perdere circa un sasso e mezzo. Stephanie vive a casa con i genitori a Chelmsford, nell'Essex. 'A differenza di me, Steph non cucina mai, fa pasti sani con mia madre e mio padre, ma fa i turni, quindi visita McDonalds a giorni alterni e mangia un sacco di cibo spazzatura', rivela Lauren.
Ma i risultati dello spettacolo sono stati scioccanti per Lauren. 'Hanno rivelato che mangiavo, in media, 3000 calorie al giorno, esattamente come Steph!'
Le calorie extra provenivano dagli snack del suo lavoro come responsabile vendite a Londra e dalle serate fuori. 'In una settimana ho mangiato l'equivalente di due torte al cioccolato fondente negli snack al lavoro! Se qualcuno mi avesse offerto anche solo un pezzo di torta al cioccolato, avrei detto 'no grazie, sto cercando di perdere peso'.
Lauren si rese conto che le voglie di cioccolato di metà pomeriggio si stavano sommando molto più di quanto si rendesse conto. Inoltre mangiava fuori o andava a bere qualcosa quattro o cinque volte a settimana. 'Vedevo uscire a cena come un regalo, quindi prendevo qualcosa di veramente carino, che inevitabilmente conteneva più calorie'. Spiega. 'E se non ero fuori per un pasto, solo un paio di bicchieri di vino a notte aggiungevano fino a 500 calorie in più.'
Dotata della consapevolezza di dove stava sbagliando, Lauren era pronta per iniziare il piano alimentare che lo spettacolo aveva creato per lei. “Non c'erano pasti fissi, solo per mangiare molta frutta e verdura e per variare la mia dieta. E per ridurre gli spuntini ovviamente! 'dice Lauren.
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E dal momento che lo spettacolo Lauren ha trovato aiuto sotto forma di un'app per cellulare. 'Ho scaricato 'il mio diario di rete', un'app che mi consente di tenere traccia di tutto ciò che mangio e dell'esercizio che faccio.' spiega. 'Mi aiuta a tenermi in carreggiata.'
Ora l'apporto calorico di Lauren è di ben 1800 calorie al giorno. 'All'inizio pensavo che non mi mancassero gli spuntini al lavoro, ma quando hai una brutta giornata o il tempo è pessimo è così allettante prendere il cioccolato.' dice Lauren. 'Ma ora, se faccio un errore, lo tengo in considerazione nell'apporto calorico giornaliero, invece di considerarlo un extra'.
Il suo allenamento per la maratona è in pieno svolgimento e corre per circa 35 miglia a settimana. “Ho già tagliato due taglie e la corsa sta iniziando a fare davvero la differenza per il mio corpo. Anche gli amici hanno iniziato a commentare.
Lauren e Len dopo una mezza maratona quest'anno
Lauren pesa 11 pietre 11 libbre al momento e spera di perdere un'altra pietra. “Len e io abbiamo prenotato una vacanza ad aprile, quindi questo è il nostro obiettivo di apparire al meglio. Non ho mai indossato un bikini in spiaggia, quindi questo è il mio obiettivo finale, non vedo l'ora.'
Emma e il marito Paul con Anna
Emma Delooze, 30 anni, ha subito un enorme shock quando si è unita allo show di Channel 4 Secret Eaters. A 19 pietre e sette libbre, Emma sapeva di essere in sovrappeso e voleva fare qualcosa al riguardo.
'Sapevo che non stavo mangiando in modo sano, ma non pensavo di mangiare così male. Non credo di mangiare la quantità che il mio corpo mostra di mangiare.' spiega Emma. 'La maggior parte dei giorni non ho niente da mangiare fino all'una, e se sono fuori casa non mangerò fino all'ora del tè.' Ma da quando ha avuto la figlia più piccola Laila, due, Emma ha accumulato una sorprendente pietra di cinque e mezzo. 'Volevo sapere dove avevo sbagliato.'
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E il marito di Emma, Paul, 48 anni, anche lui presente nello show, aveva messo su due pietre in sei mesi. 'Sapevo che stavo diventando più grande perché non riuscivo ad allacciarmi i pantaloni', dice Paul. Ma sebbene fosse consapevole del suo aumento di peso, era più preoccupato per ciò che Emma stava mangiando. 'Sembrava
un po' strano per me che si fosse messa così tanto addosso. Mi sono chiesto cosa stesse mangiando quando non c'ero.'
Ma lo spettacolo ha rivelato tutto. Emma consumava ben 4500 calorie al giorno in spuntini e pasti malsani. 'Ero così scioccata che guardavo la TV e non mi rendevo nemmeno conto di aver mangiato un intero pacchetto di biscotti'. Dice Emma. Stava anche sbagliando quando ha preparato il cibo di sua figlia Jasmine, 12 anni, e di Laila. 'Sceglierei da loro mentre lo stavo facendo e se non pulissero i loro piatti, lo farei'.
Sebbene Emma avesse lunghi intervalli tra i pasti, quando mangiava mangiava cibo malsano o porzioni abbondanti a tarda notte. 'Paul non entrava fino a mezzanotte alcune sere e allora facevo un secondo pasto con lui. Mi sono reso conto che stavo mangiando così tanto che non avrei avuto fame al mattino.'
Inoltre, non faceva nemmeno esercizio. 'Il massimo che farei in un giorno è portare Laila all'asilo e tornare indietro.'
Spronata dalle rivelazioni nello show, Emma ha iniziato il suo piano alimentare sano. “Avevo bisogno di mangiare cibi più sani in porzioni più piccole e, soprattutto, di introdurre frutta e verdura nella mia dieta. Non li ho mai veramente mangiati prima.'
Ha anche partecipato a un bootcamp e frequenta le lezioni tre volte a settimana nella sua città locale, Warrington, nel Cheshire. 'È davvero un lavoro duro ma molto divertente. Dopo mi sento rigido come una tavola.'
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Ed Emma si è occupata di parte della cucina di famiglia ora e le piace regolarmente il pollo saltato in padella, gli sformati e le patate al cartoccio. ‘Stiamo provando cose nuove, se non ci piace non ci piace. Non c'è niente di male nel provare le cose.'
E rimuovendo i pasti a tarda notte dalla sua dieta, Emma ora ha fame al mattino, quindi inizia la giornata con una ciotola di Special K o uova in camicia.
'Ha fatto un'enorme differenza nelle nostre vite, è qualcosa che possiamo fare insieme', spiega Emma. 'Jasmine voleva perdere un po' di grasso da cucciolo ed è riuscita a perdere quattro chili perché non gli davo più da mangiare la spazzatura. A loro piace ancora avere le crocchette di pollo, ma ora le prendo di Quorn.'
Appena quattro settimane dopo lo spettacolo, Emma aveva perso un chilo e un chilo e Paul aveva perso 11 chili. 'Ci ha dato la motivazione per andare avanti.' Dice Emma.
Ora la famiglia deve solo superare il fine settimana di Pasqua... 'I bambini normalmente riceverebbero 15-20 uova, ma quest'anno sono limitate a cinque. E il cioccolato è rigorosamente per questo fine settimana. Dopodiché si torna a un dolcetto al giorno.'
