Mangiare felice non deve costare una fortuna(Immagine: Limahl Asmall)
Il cuoco parsimonioso Limahl Asmall era stufo di mangiare pasti noiosi mentre viveva sulla linea del pane, quindi ha imparato da solo a cucinare piatti gustosi per quasi niente.
Qui il 31enne londinese condivide in esclusiva le ricette del suo nuovo libro Piccola cucina economica così puoi dare da mangiare alla tua famiglia colazioni, pranzi e cene salutari per meno di £ 20 a testa a settimana, ovvero meno di £ 3 al giorno.
Nel corso della settimana, resta sintonizzato qui, poiché ti forniremo i tuoi piani per i pasti per colazione, pranzo e cena. Attieniti alla lista degli ingredienti di Limahl e avrai la garanzia di non avere più sprechi.
I consigli di Limahl per non spendere troppo
'Tutto ciò di cui hai bisogno è una cucina semplice, questo piano di ricette e la sicurezza per dare una svolta alle cose' (Immagine: tinybudgetcooking/Instagram)
Ho passato gli ultimi 10 anni a mangiare la mia strada verso la felicità del cibo economico e ora voglio condividere le mie conoscenze con te.
La mia missione è mostrarti che il cibo buono e fresco fatto in casa è facile e divertente da preparare e, soprattutto, può essere personalizzato in base alle tue papille gustative e al tuo stile di vita.
Tutto ciò di cui hai bisogno è una cucina semplice, questo piano di ricette e la sicurezza di fare le cose, e potrai banchettare con pasti deliziosi ogni settimana, tutti realizzati con un budget limitato.
La nutrizione è così importante per il corpo e la mente, e il mio piano segue vagamente una regola 80:20: l'80% delle volte banchetterai con cibo nutriente equilibrato e, beh, per il restante 20%, diciamo solo che tutti hanno bisogno di un mucchio occasionale di soffici pancake o di un pollo caldo e cheddar fuso.
Consiglio di preparare una grande quantità di Granola all'inizio di questa settimana. Si conserva bene in un contenitore sigillato per un paio di settimane e fa una deliziosa colazione o uno spuntino.
Gli ingredienti di base non sono inclusi nelle liste della spesa, quindi assicurati di avere sempre dadi di pollo, manzo o vegetale, sale e pepe, zucchero semolato e olio d'oliva nella dispensa. Buona cucina.
paul walker finta morte
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Mangia bene spendendo meno con Limahl Asmall
Ingredienti del piano alimentare di 7 giorni Ricette del primo giorno Ricette del secondo giorno Ricette del terzo giorno1. Acquista in stagione
La buona notizia è che quando frutta e verdura raggiungono il picco di produzione, spesso vengono abbassati di prezzo. Dalle carote alle zucchine, dai cetrioli alle pastinache, se fai la spesa stagionalmente risparmi.
I prodotti di stagione coltivati localmente consentiranno inoltre di risparmiare sui chilometri di trasporto aereo, riducendo l'impatto sul pianeta. Questo è vantaggioso per tutti!
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Offerte del supermercato
Offerte per la spesa alimentare online Le migliori offerte di vino del supermercato Risparmia £ 15 di sconto sul negozio di Sainsbury 21 modi intelligenti per risparmiare sul cibo2. Dove fare acquisti?
Molti di noi non vivono vicino a un supermercato e durante la settimana faranno frequenti viaggi al negozio all'angolo locale.
Sono d'accordo che dovremmo tutti sostenere i nostri negozi locali, ma se hai un budget limitato, fare quel viaggio settimanale in un grande supermercato ridurrà il costo della bolletta del cibo e ti darà una migliore scelta di ingredienti di marca.
Puoi sempre fare acquisti a livello locale se ti sei perso qualcosa: in città, vai al tuo mercato locale di frutta e verdura poiché spesso acquisterai prodotti freschi a un prezzo inferiore rispetto ai supermercati.
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Taglia il conto del supermercato
I migliori programmi fedeltà a cui iscriversi 17 cibi che non sapevi di poter congelare Come do da mangiare alla mia famiglia per £5 a pasto Offerte del supermercato3. Quando fare acquisti?
Chiedi quando i supermercati scontano la produzione, quindi cerca nel corridoio a prezzo ridotto le carni con un giorno rimanente sulla loro 'data di scadenza'. Queste carni sono perfette consumate subito o per essere acquistate sfuse e congelate fino a 3 mesi.
Congelare subito, poi, una volta scongelati, utilizzarli lo stesso giorno.
Non andare a fare la spesa quando hai fame. È stato dimostrato che finirai per spendere di più, di solito per cose che non ti servono.
4. Controlla il prezzo
(Immagine: Getty)
Un ottimo modo per risparmiare è confrontare il prezzo 'per kg' e scegliere l'opzione più economica.
Questo è un consiglio particolarmente utile quando si decide tra verdure confezionate o sfuse, poiché è probabile che le verdure sfuse siano più economiche. È anche meglio per il pianeta; meno imballaggi equivalgono a meno montagne di rifiuti in discarica.
Verdure pre-tagliate o formaggio pre-grattugiato saranno sicuramente più costosi. Perché acquistarli quando puoi farlo a casa in pochi secondi? Aggiungi tutto e potresti facilmente risparmiare £ 100 all'anno.
5. Compra grandi gusti
(Immagine: Getty)
La cucina economica si basa sull'uso intelligente degli ingredienti. È un gioco di combinazioni di sapori, dove l'aggiunta di 'grandi sapori' può trasformare le ricette da banali in appetitose.
Un buon consiglio è identificare i grandi sapori che ti piacciono, fare una lista e iniziare ad aggiungere questi ingredienti nelle tue ricette. Esempi sono senape, sardine in scatola, pancetta, formaggio feta, limone o lime,
Se cucini in questo modo, la carne costosa non deve essere al centro di un pasto. Puoi usare meno e mangiare comunque bene.
6. Acquista all'ingrosso
(Immagine: Getty)
Se il tuo budget settimanale può arrivare a questo, acquista confezioni più grandi di ingredienti a lunga conservazione come riso, prodotti in scatola, prodotti surgelati e carta igienica.
Questo può spesso ridurre il prezzo per porzione e, a differenza degli ingredienti freschi, non si rovineranno prima che tu possa usarli. Se vivi in un alloggio condiviso, perché non unirti e acquistare all'ingrosso articoli per la casa? Questo è un buon modo per risparmiare denaro.
La lista della spesa: cosa ti serve per il piano pasti
Qui ho creato una lista della spesa che puoi utilizzare per seguire il piano alimentare.
È una grande richiesta cucinare la colazione ogni mattina, quindi ho diviso le liste della spesa in due.
La prima lista è solo per pranzo e cena. Il secondo elenco sono gli ingredienti aggiuntivi necessari per seguire il piano completo di colazione, pranzo e cena.
Il piano alimentare ti consentirà di preparare di tutto, dal pollo con verdure primaverili, all'avocado schiacciato su pane tostato, al maiale appiccicoso e ai burritos.
Metteremo in diretta le tue ricette ogni giorno da cucinare a casa: il primo giorno ha una colazione sbriciolata con mele e miele per iniziare la giornata, seguita da una zuppa di fagiolini e chorizo per pranzo e pollo arrosto con patate Boulangere per cena.
Sono tutti semplici da preparare e molti richiedono solo 15 minuti per la preparazione.
servizio fotografico di kris jenner
Questo è ciò di cui hai bisogno per fare tutto:
Cosa ti serve per pranzo e cena
1 melanzana
1 testa di broccolo
3 carote
700 g di pomodorini
25 g di coriandolo
3 bulbi d'aglio
pezzo di zenzero fresco di 6 cm
1 porro grande
3 limoni
1 lime
1kg di cipolle
25 g di prezzemolo
1kg di piselli surgelati
3 peperoni (colori misti)
2,5 kg di patate
1 cavolo rosso piccolo
360 g di foglie di spinaci
250 g di verdure primaverili
2 mazzi di cipollotti
1 cavolo cappuccio bianco piccolo
Elementi essenziali di carne e latticini
250 g di burro salato
350–400 g di formaggio cheddar
225g di chorizo
200 ml di panna fresca
12 uova ruspanti
200 g di feta
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6 bistecche di spalla di maiale
(600 g in totale)
pollo intero (1,4-1,7 kg)
1 confezione da 270 g di pasta fillo
Riporre gli elementi essenziali dell'armadio
5 foglie di alloro
*800 g pagnotta di pane
1 x 400 g di barattoli di fagioli al burro
perché la mia assicurazione auto è aumentata
12 g di peperoncino in scaglie
200 ml di salsa di hoisin
300 ml di miele chiaro
100 g di senape inglese
500g orzo pasta
300 g di burro di arachidi
500 g di riso
300 g di spaghetti di riso
150 ml di salsa di soia
500 g di spaghetti
1 scatola da 150 g di mais dolce
500 g di riso paella
6 semplici involtini di tortilla
Cosa ti serve per colazione
3 mele
1 avocado
25g basilico
1 zucchina
500 g di frutti di bosco surgelati
Carne e latticini extra
500 g di yogurt greco
NEGOZIO ARMADIO
500 g di farina d'avena
100 g di semi di girasole
150–200 g di frutta mista e noci
