Crostata di pesce: un ottimo piatto per tutta la famiglia
Torta di pesce
SERVI: 4
Preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Costo totale: £ 6.42
Costo per porzione: £ 1,60
nella posizione buia
ingredienti
Porzioni di baccalà surgelato La Pescheria da 250g
Porzioni di eglefino surgelato The Fishmonger da 250g
Porzioni di eglefino affumicato surgelato The Fishmonger da 250 g
1kg di patate
150 g di burro salato Greenvale
500 ml di latte parzialmente scremato Cowbelle
2 g Prezzemolo essiccato al mulino a pietra
30 g di farina 00 La Dispensa
8 g di senape di Bramwells Dijon
500g Misto di Verdure Quattro Stagioni
Metodo
Preriscaldare il forno a 200°C/400°F/Gas Mark 6. Tagliare il pesce congelato a pezzi e metterlo in una tortiera da forno. Sciogliere 50 g di burro in una piccola casseruola, a fuoco basso. Unire la farina e cuocere per un paio di minuti. Quindi aggiungere 400 ml di latte, prezzemolo e senape – cuocere fino a quando non si addensa. Versare la salsa sul pesce. Sbucciare e lessare le patate in acqua leggermente salata per 15 minuti (finché non saranno morbide). Scolare l'acqua, aggiungere 100 g di burro e 100 ml di latte e schiacciare fino a che liscio. Mettere le patate sopra il pesce e cuocere per 40 minuti fino a doratura. Servire con un misto di verdure.
Branzino alla griglia con spezie miste e burro al limone
Branzino: una sana alternativa al fish and chips
SERVI: 4
Preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Costo totale: £ 9.45
Costo per porzione: £ 2.36
ingredienti
2 confezioni da 200g Filetti di branzino surgelati La Pescheria
1 cucchiaino di spezie miste
250 g di burro Greenvale leggermente salato
1 limone
1kg di patate
100 ml di latte parzialmente scremato
450g di pomodori a grappolo grandi
500 g di piselli Quattro Stagioni
Metodo
Mescolare le spezie con 150 g di burro e la scorza e il succo di limone. Arrotolare a forma di salsicciotto, avvolgere nella pellicola e mettere in frigo a raffreddare. Sbucciare e lessare le patate finché sono tenere e scolarle. Aggiungere 100 g di burro e latte e frullare fino ad ottenere un composto morbido e liscio.
Tagliare a metà i pomodori, adagiarli su una grande griglia con il branzino e grigliare per 15 minuti, girandoli una volta finché il pesce non sarà cotto. Cuocere i piselli in acqua bollente salata e servire con il pesce condito con burro alle erbe.
Polpette di pesce al salmone
Polpette di pesce: una divertente alternativa ai bastoncini di pesce
SERVI: 4
Preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Costo totale: £ 3.61
Costo per porzione: 90p
ingredienti
250g The Fishmonger porzioni di salmone atlantico surgelato
600 g di patate
30 g di burro Greenvale leggermente salato
2g Prezzemolo essiccato di Stonemills
500 g di piselli Quattro Stagioni
Sale
Pepe
Olio di girasole per cucinare
Metodo
Tagliare a metà le porzioni di salmone congelato e coprirle con un po' d'acqua. Portare a bollore, far sobbollire per 10 minuti e scolare. Sbucciare le patate, coprire con acqua salata, portare a bollore, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti fino a quando non saranno morbide. Scolare, aggiungere il burro e schiacciare fino a che liscio e morbido.
Passare il salmone cotto nel purè di patate insieme al prezzemolo e condire a piacere. Formate quattro palline con il composto, appiattitele ad uno spessore di circa 2 cm e fatele rosolare in poco olio fino a renderle croccanti. Servire con piselli.
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Ci piacerebbe avere tue notizie, buona Pasqua!
