Asda è destinata a ridurre fino a 1.200 dipendenti in una riorganizzazione delle sue panetterie in negozio dopo un calo della domanda di pagnotte di pane tradizionali.
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Il gigante dei supermercati ha avviato una consultazione sulla rottamazione del suo attuale metodo di gratta e vinci in 341 filiali del Regno Unito.
Invece, sta passando all'utilizzo di una panetteria centralizzata per consegnare prodotti precotti ai negozi ogni giorno.
La mossa avrà un impatto su 1.200 lavoratori, anche se Asda dice che spera di ridistribuire il maggior numero possibile ad altri ruoli, con la ridondanza come ultima opzione.
Asda ha affermato che il passaggio è guidato da un cambiamento nei comportamenti di acquisto dei clienti negli ultimi anni, con la domanda di pane, involtini, bagel e pancake speciali che superano le pagnotte tradizionali.
Derek Lawlor, chief merchandising officer di Asda, ha dichiarato a The NEWSAM: L'attuale modello di panetteria in negozio ha limitato la nostra capacità di rispondere alle mutevoli richieste dei clienti e di offrire loro i prodotti speciali e i prodotti appena sfornati che desiderano acquistare durante la giornata.
Il supermercato ha affermato che stava rispondendo al cambiamento delle preferenze dei clienti, che include anche una maggiore domanda di prodotti per la colazione (Immagine: Bloomberg)
Asda cambia assetto panificio (Immagine: LightRocket tramite Getty Images)
Le modifiche che proponiamo offriranno un'offerta di prodotti da forno molto migliore e più coerente per i clienti di tutti i nostri negozi. Sappiamo che questi cambiamenti proposti saranno inquietanti per i colleghi e la nostra priorità è supportarli durante questo processo.
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Asda ha affermato che i fratelli miliardari Issa, che hanno guidato un'acquisizione di Asda da 6,8 miliardi di sterline, non hanno avuto alcun coinvolgimento nelle modifiche proposte.
L'Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato sta attualmente esaminando se l'acquisizione ridurrebbe la concorrenza per i consumatori.
È la seconda ristrutturazione del personale di Asda, che a febbraio ha dichiarato che migliaia di posti di lavoro erano a rischio in quanto ristrutturata a causa dell'aumento degli acquirenti online.
La società ha affermato che 5.000 posti di lavoro sono a rischio in quanto prevede di chiudere due magazzini ed eliminare migliaia di posti di lavoro di back-office come parte di una campagna alimentare online.
La catena non è l'unico supermercato del Regno Unito a rivoluzionare la sua offerta di prodotti da forno a causa di un cambiamento nella domanda dei clienti
La società con sede a Leeds ha confermato che era in corso una consultazione formale con il personale mentre cercava di chiudere due cosiddetti negozi oscuri a Dartford, nel Kent, e Heston, a ovest di Londra, e passare al ritiro degli ordini di generi alimentari dagli scaffali dei negozi locali. La decisione riguarda 800 dipendenti.
Asda sta anche apportando grandi cambiamenti al modo in cui vengono gestiti i negozi. Propone che le attività di cassa, amministrazione e risorse umane siano completate da un collega di back-office polivalente.
Questa scossa colpisce 3.000 lavoratori, con la società che cita la riduzione della gestione del contante quando gli acquirenti passano alle carte.
L'amministratore delegato, Roger Burnley, ha affermato che la pandemia ha portato a un grande spostamento verso la spesa online e che l'azienda ha dovuto adattarsi rapidamente.
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Poiché le abitudini dei clienti continuano a cambiare, dobbiamo evolvere la nostra attività per soddisfare queste esigenze e garantire che la nostra attività sia forte e sostenibile a lungo termine, ha affermato.
La mossa arriva poco più di un anno dopo che Tesco ha annunciato una simile riorganizzazione delle sue panetterie in negozio, passando dai prodotti da forno parzialmente cotti in negozio anziché cotti da zero.
Tesco ha detto che convertirà 58 panifici in modo che possano finire i prodotti parzialmente preparati.
Altre 201 filiali cuocerebbero da zero solo alcuni dei suoi best-seller.
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